完熟マンゴーの上手な食べ方


1.完熟マンゴーをよく洗って、頭部と尻部を切り落とします。


2.皮をナイフや皮むき器で、上から下にむいていきます。


3.中心にある種をよけながら、左右に切り分けます。


4.切り分けた完熟マンゴーを、カットして器に盛り付けます。

マンゴーはビタミンAを多く含んでいます。 
ベータカロチンは100gに1.6g(四訂日本食料標準成分表)を含んでおり、柿の約13倍、びわの約2倍もあります。
その他にもビタミンB、ビタミンC、リン、鉄 カルシウム、ミネラル等が含まれてます。

種は上の線の間に 入ってます。

2002年7月4日撮影