完熟マンゴーの上手な食べ方
１．完熟マンゴーをよく洗って、頭部と尻部を切り落とします。
２．皮をナイフや皮むき器で、上から下にむいていきます。
３．中心にある種をよけながら、左右に切り分けます。
４．切り分けた完熟マンゴーを、カットして器に盛り付けます。
マンゴーはビタミンAを多く含んでいます。
ベータカロチンは１００ｇに１．６ｇ（四訂日本食料標準成分表）を含んでおり、柿の約１３倍、びわの約２倍もあります。
その他にもビタミンＢ、ビタミンC、リン、鉄 カルシウム、ミネラル等が含まれてます。
種は上の線の間に 入ってます。
2002年7月4日撮影